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【図書】 いつもと違う野菜の食べ方

小田真規子 ／著   -- Ｇａｋｋｅｎ -- ２０２３．６ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル いつもと違う野菜の食べ方
著者名等 小田真規子 ／著  
出版 Ｇａｋｋｅｎ ２０２３．６
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜）
著者紹介 料理研究家・栄養士。スタジオナッツ代表。「誰もがつくりやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理」のレシピを提案し続け、テレビ番組や料理・生活情報誌、実用書、ｗｅｂなどを中心に活躍するほか、企業への料理提案やアドバイス、商品開発などにも携わる。近著には『「だけでいい」日常の料理』（大和書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 キャベツ、小松菜、トマトなどのおなじみの野菜も、火の通し方、切り方を少し変えるだけで、新しいおいしさに出会うことができる。いつも食べてる野菜や、旬の野菜の食べ方の既成概念を捨て、新しい食べ方を提案したレシピ集。
要旨 既成概念を捨ててみる。工夫するのはちょっとだけ。作り方、調理法で無理をしない。
目次 第１章　いつもの野菜の新しい食べ方（葉・茎・花を食べる野菜；実を食べる野菜；根を食べる野菜）；第２章　旬の野菜のおいしい食べ方（菜の花；アスパラガス；そら豆　ほか）；第３章　いも類・きのこ類の意外な食べ方（じゃがいも；里いも；さつまいも　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-802069-2　　 4-05-802069-5
書誌番号 1122060050
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122060050

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中 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2074731441 iLisvirtual
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金沢 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2074808649 iLisvirtual
栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072725606 iLisvirtual

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