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【図書】 卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ

今井ようこ ／著   -- 河出書房新社 -- ２０２３．８ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ
著者名等 今井ようこ ／著  
出版 河出書房新社 ２０２３．８
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 東京都・深川生まれ。ＫＩＩ認定マクロビオティック・クッキングインストラクター。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨＩ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。現在、マクロビオティックやヴィーガンの料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 卵もバターも生クリームも使わないパウンドケーキやケーク・サレ、タルトやキッシュのレシピ本。材料を順に混ぜていくだけで、バラエティ豊かで体にやさしい焼き菓子ができあがる。既刊２冊を合体再編集した１冊。
要旨 卵もバターも生クリームもいらない！パウンドケーキやケーク・サレ、タルトやキッシュのレシピ本です。かわりに使うのは、豆乳や豆腐、植物性オイルなど、からだにもお財布にもやさしい材料です。基本は、混ぜて焼くだけと作り方も簡単なものばかり。ですから、お菓子やキッシュ作りが初めてという方でも大丈夫。日々のおやつやお惣菜にはもちろん、持ち寄りや、おもてなしにもぴったりです。みなさまの暮らしを、楽しく、おいしく彩るお役に立てる１冊となりますように。
目次 １　パウンドケーキ（ブルーベリーとレモンのパウンドケーキ；バナナとピーナッツバターのパウンドケーキ　ほか）；２　ケーク・サレ（玉ねぎとナッツのケーク・サレ；きのことくるみのケーク・サレ　ほか）；３　タルト（タルト台；クレームダマンド　ほか）；４　キッシュ（キッシュ台；じゃがいもと赤玉ねぎのハーブキッシュ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-29325-7　　 4-309-29325-5
書誌番号 1122078051
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122078051

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港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2075574650 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2075055377 iLisvirtual

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