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1 件中、 1 件目
【図書】
からだが喜ぶ発酵あんことおやつ
榎本美沙
/著 --
主婦と生活社 -- 2023.10 -- 26cm -- 87p
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資料詳細
タイトル
からだが喜ぶ発酵あんことおやつ
著者名等
榎本美沙
/著
出版
主婦と生活社 2023.10
大きさ等
26cm 87p
分類
596.65
件名
菓子
,
餡
,
発酵食品
著者紹介
料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。発酵食品や季節の食材を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。著書に『からだが整う“ひと晩発酵みそ”』(主婦と生活社)、『ゆる発酵』(オレンジページ)など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
あずき、米麹、ちょっとの塩だけで作れる「発酵あんこ」を使った、からだにやさしいおやつのレシピ集。発酵あんこだけでなく、甘酒やヨーグルト、酒粕、塩麹といろいろな発酵食品を使ったおやつもたくさん紹介する。
ISBN(13)、ISBN
978-4-391-15880-9 4-391-15880-9
書誌番号
1122087906
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122087906
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所蔵
所蔵は
7
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
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596.65
一般書
利用可
-
2075226716
神奈川
公開
Map
596.6
一般書
利用可
-
2075235200
中
公開
Map
596.6
一般書
利用可
-
2075224799
金沢
公開
596.6
一般書
貸出中
-
2075344204
都筑
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596.6
一般書
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2075226686
戸塚
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596.6
一般書
回送中
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2075221765
泉
公開
596.6
一般書
貸出中
-
2075258278
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