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【図書】 溶かしバターで作るワンボウルのお菓子

若山曜子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２３．１１ -- ２６ｃｍ -- ８８ｐ

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タイトル 溶かしバターで作るワンボウルのお菓子
著者名等 若山曜子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２３．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ８８ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
注記 欧文タイトル：ＢＡＫＥＤ　ＳＷＥＥＴＳ　ＭＡＤＥ　ＷＩＴＨ　ＭＥＬＴＥＤ　ＢＵＴＴＥＲ
著者紹介 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フィランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を取得。パリのレストランなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。現在はオンラインレッスンをおこなっている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 生地に加えたらさっと混ぜるだけで簡単。少なめの量でもバター感が出て、ケーキやクッキーもおいしくなる。そんな溶かしバターを使って、ボウル１つで作れるレシピ集。甘いお菓子だけでなく、甘くないマフィンやタルト、ケークサレなども紹介する。
要旨 ボウル１つで、ぐるぐる混ぜるだけで作れるケーキ、クッキー、マフィン、マドレーヌ、ビスケット、タルトとおやつ。
目次 ＣＡＫＥＳ―溶かしバターのケーキ；ＣＯＯＫＩＥＳ―溶かしバターのクッキー；ＭＡＤＥＬＥＩＮＥＳ…ｅｔｃ．―溶かしバターのマフィン、マドレーヌ、フィナンシェ；ＴＡＲＴＳ―溶かしバターのタルト；ＳＮＡＣＫＳ―溶かしバターのおやつ；ＳＡＶＯＲＩＥＳ―溶かしバターの甘くないお菓子
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-16051-2　　 4-391-16051-X
書誌番号 1122097946
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122097946

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山内 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2076701035 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2076508561 iLisvirtual

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