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【図書】 はじめてのストウブ

毎日のおかず８０ --
上島亜紀 ／著   -- ナツメ社 -- ２０２４．３ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル はじめてのストウブ
副書名 毎日のおかず８０
著者名等 上島亜紀 ／著  
出版 ナツメ社 ２０２４．３
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日常使いに最適な２０ｃｍのストウブピコ・ココットラウンドを使用したレシピ集。少ない材料と短時間でできる副菜から、ふっくらジューシーな主菜、ふっくらもっちり炊き上がるご飯もの、カリッとサクッと仕上がるおいしい揚げ物まで、たくさん紹介する。
要旨 主菜も副菜もスープもごはんも！野菜がとにかく甘くておいしくなる！肉や魚がしっとりやわらかく仕上がる！煮込む、焼く、炒める、揚げる、蒸す、いろいろ使える！ほったらかし調理ができるからラクチン！
目次 １　短時間＆少ない材料でできる　野菜の副菜（焼き野菜＆炒め物；蒸す・和える・サラダ；煮物・煮浸し）；２　食材の旨味をグンと引き出す　肉と魚の主菜（とにかく食材を重ねて煮るだけ（無水調理系）；材料を炒めて蒸すだけ；手軽でおいしい煮込み；カリッとジューシー！ロースト＆フライ）；３　材料を入れたら、あとはほったらかしの汁物・スープ（ほったらかしの和の汁物・スープ；ほったらかしの洋のスープ；ほったらかしのアジアンスープ）；４　ふっくら、もちもちおいしい　ごはん＆パスタ（ふっくら炊き込みごはん；とろとろリゾット；もちもちパスタ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-7504-0　　 4-8163-7504-X
書誌番号 1123008695
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123008695

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 596 一般書 貸出中 - 2075742854 iLisvirtual
都筑 公開 596 一般書 予約受取待 - 2076303676 iLisvirtual

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