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【図書】 災害食ハンドブック

奥田和子 ／著   -- 日本食糧新聞社 -- ２０２３．１２ -- ２１ｃｍ -- １４８ｐ

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タイトル 災害食ハンドブック
著者名等 奥田和子 ／著  
出版 日本食糧新聞社 ２０２３．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４８ｐ
分類 369.3
件名 災害予防 , 災害救助 , 食糧
著者紹介 学術博士（災害食危機管理学、食デザイン論）。福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業後、甲南女子大学教授ほか、米国カリフォルニア大学バークレー校栄養学科客員研究員、英国ジョージモアーズ大学食物栄養学科客員研究員などを歴任。現在、甲南女子大学名誉教授、日本災害食学会顧問、防災安全協会顧問、ＮＰＯ法人日本災害救援ボランティアネットワーク理事を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 自然災害、感染症、自宅待機、非常事態…。リスクから家族と自分を守る「食料備蓄術」。
目次 第１章　本当に必要な災害時の食（本当に必要な災害時の食；「食」で元気を保つ備蓄のコツ；ライフライン遮断時の調理アイデア）；第２章　実践！災害食サバイバル術（はじめの３日間；電気が復旧；日常へ；日頃の備え）；第３章　災害食　最前線（災害食　最前線）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88927-292-5　　 4-88927-292-5
書誌番号 1123009867
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123009867

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保土ケ谷 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2076578217 iLisvirtual
金沢 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2076578225 iLisvirtual
戸塚 公開 369.3 一般書 貸出中 - 2076578195 iLisvirtual
泉 公開 369.3 一般書 貸出中 - 2076578209 iLisvirtual

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