資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食べるためだけにイタリアに行く

小倉知巳 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２４．３ -- ２１ｃｍ -- １４２ｐ

資料詳細

タイトル 食べるためだけにイタリアに行く
著者名等 小倉知巳 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２４．３
大きさ等 ２１ｃｍ １４２ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
注記 奥付の出版年月（誤植）：２０２４年３月発売
著者紹介 ２０１７年より７年連続でミシュラン一つ星を獲得したイタリアン・レストラン「Ｒｅｇａｌｏ」（東京・参宮橋）のオーナーシェフ。１９７７年生まれ。都内イタリアン名店での勤務を経て独立。２００８年に「Ｒｅｇａｌｏ」をオープン。著書に『一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ７年連続で１つ星を獲得、イタリアンレストラン「Ｒｅｇａｌｏ」オーナーシェフの食旅エッセイ。ここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介する。「本場イタリアン」の感動エピソード３５と再現レシピ２０を収録。
要旨 予約の取れない人気店シェフがここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介。「再現レシピ２０」も収録。
目次 エッセイ　Ｓａｇｇｉｏ（海が見える席で、大家族に紛れて食べる　Ｂｅｃｃａｆｉｃｏ；バラッロ市場のストリートフード　Ｐａｎｉｎｏ；パレルモの片隅の食堂の素朴な一品　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｇｌａｓｓａ；なぜをひもとく　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｃａｒｒｅｔｔｉｅｒａ；シチリアでトップクラスのトラットリア　Ｍｅｒｃｅｄｅ；ダンディな支配人が仕切るリストランテ　Ｌｏ　Ｓｃｕｄｉｅｒｏ；パレルモから一番近い楽園ビーチ　Ｍｏｎｄｅｌｌｏ；イタリアで美味しい店を探すためのマイルール　その１　Ｐａｌａｚｚａｃｃｉｏ；桃源郷ワイナリー　Ｇｉｒｏｌａｍｏ　Ｒｕｓｓｏ；なんてことないけど、奥深い組み合わせ　Ａｌｌａ　Ｓｉｃｉｌｉａｎａ　ほか）；選りすぐりの精鋭ワイン；お土産シリーズ　オールドボトル編；お土産シリーズ　小物編；郷愁を誘うイタリアのメニュー表
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-606498-1　　 4-04-606498-6
書誌番号 1123012026
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123012026

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 13 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.23 一般書 貸出中 - 2076288839 iLisvirtual

ページの先頭へ