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1 件中、 1 件目
【図書】
あたらしい韓国料理
キムナレ
/著 --
主婦と生活社 -- 2024.4 -- 26cm -- 95p
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資料詳細
タイトル
あたらしい韓国料理
著者名等
キムナレ
/著
出版
主婦と生活社 2024.4
大きさ等
26cm 95p
分類
596.22
件名
朝鮮料理
著者紹介
料理家。韓国・仁川出身。東京都内で主宰する料理教室では、伝統的な韓国の味をもとに、日本の家庭でも再現しやすい韓国料理や創作料理を教えている。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
日常に溶け込む家庭料理から、簡単だけれどテーブルを彩る小さな一品、特別な日に挑戦したい本格的な料理まで。伝統的な韓国料理からは少し離れて、普段の食卓にさりげなくなじむ“あたらしい形の”韓国料理を紹介する。
要旨
韓国、ときどき和も洋も。くり返し作る、私のいつものごはん。
目次
1章 こんな日は―くり返し作る味と季節のごちそう(曇った朝の「スジェビ」;うちに餃子、食べにこない? ほか);2章 韓国調味料が残ったら―あたらしいおいしさ新発見(コチュジャン;えごま粉 ほか);3章 食卓の小さな主役たち―料理教室で人気のおまけレシピ(にんじんの酢キムチ;ほうれん草と煮干しのナムル ほか);いつも、私を助けてくれるものたち(使いきれない野菜は、干したり、漬けたり;ふと、自分をほめたくなる冷蔵庫ストック;韓国の食材と調味料のこと)
ISBN(13)、ISBN
978-4-391-16177-9 4-391-16177-X
書誌番号
1124000089
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124000089
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所蔵
所蔵は
3
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11
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
山内
公開
596.2
一般書
予約準備中
-
2076589650
都筑
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2076731201
瀬谷
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2076285635
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