資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ミルクの考古学

市民の考古学 --
庄田慎矢 ／著   -- 同成社 -- ２０２４．４ -- １９ｃｍ -- １３８ｐ

資料詳細

タイトル ミルクの考古学
シリーズ名 市民の考古学
著者名等 庄田慎矢 ／著  
出版 同成社 ２０２４．４
大きさ等 １９ｃｍ １３８ｐ
分類 648.1
件名 牛乳－歴史 , 遺跡・遺物
注記 文献あり
著者紹介 １９７８年北海道生まれ。２００１年東京大学文学部歴史文化学科卒業。同大学院修士課程修了。大韓民国国立忠南大学校大学院考古学科卒業（文学博士）。日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）を経て、２００９年より独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所に勤務。２０２０年より企画調整部国際遺跡研究室長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。新しい考古学の研究法「考古生化学」により、「目に見えない」痕跡から過去の乳製品利用について議論することが可能となった。この新しい考古生化学的手法について、研究事例とともに紹介する。
要旨 プロにもプロでもない人にも分かりやすくおもしろい！！人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。考古生化学の進展により「目に見えない」痕跡から解き明かされた新発見が続出！！
目次 第１章　わたしたちとミルク（ミルク（乳）とは；日本の歴史ではマイナーな存在だったミルク　ほか）；第２章　遺物研究が明らかにしたミルク利用の歴史（考古学でミルクをどう研究するのか；遺跡における家畜動物の存否　ほか）；第３章　考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史（「目に見えない遺物」をあつかう考古生化学；さまざまな元素の安定同位体比の意味するもの　ほか）；第４章　土器に残されたミルクの痕跡を求めて（日本の遺跡での挑戦；草原の国カザフスタンでの新たな発見）；第５章　ミルク考古学のこれから（ふたたびミルク・パラドックス；微生物の考古学　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88621-949-7　　 4-88621-949-7
書誌番号 1124001864
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124001864

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 648.1 一般書 利用可 - 2077188846 iLisvirtual

ページの先頭へ