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【図書】 はじめてのＨＡＣＣＰ工場

建築・設備の計画とＤＸ導入 -- 改訂・新版 --
宇井加美 ／編著, 本間忠雄 ／編著, 野々村和英 ／〔ほか〕著   -- 幸書房 -- ２０２４．４ -- ２６ｃｍ -- １９３ｐ

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タイトル はじめてのＨＡＣＣＰ工場
副書名 建築・設備の計画とＤＸ導入
版情報 改訂・新版
著者名等 宇井加美 ／編著, 本間忠雄 ／編著, 野々村和英 ／〔ほか〕著  
出版 幸書房 ２０２４．４
大きさ等 ２６ｃｍ １９３ｐ
分類 498.54
件名 工場建築 , ＨＡＣＣＰ
注記 索引あり
要旨 建築・設備の計画とＤＸ導入。
目次 プロローグ―求められる食品工場のＨＡＣＣＰ手法の導入；第１章　ＨＡＣＣＰ対応工場の新設・改善のために予め考えておくこと；第２章　ＨＡＣＣＰ対応工場の生産概要によって決まる建屋新築・改装の手順；第３章　ＨＡＣＣＰ工場建設における外乱と省エネ；第４章　食品工場のＧＭＰと動線計画；第５章　ＨＡＣＣＰ工場の気流方向の維持管理；第６章　品質管理面からみる人・物・空気の動線計画に沿った望ましい設備；第７章　品質管理面から見る具体的な製造作業室と立ち上げ準備；第８章　ＨＡＣＣＰ対応工場の設計・施工に役立つ実務；第９章　ＨＡＣＣＰ工場の製造・衛生管理とＤＸ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7821-0478-1　　 4-7821-0478-2
書誌番号 1124006778
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124006778

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.54 一般書 貸出中 - 2076519717 iLisvirtual

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