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【図書】 ジャムおにいが教える本格おうちパン教室

知りたいことがわかる！ --
ジャムおにい ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２４．５ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル ジャムおにいが教える本格おうちパン教室
副書名 知りたいことがわかる！
著者名等 ジャムおにい ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２４．５
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.63
件名 パン
著者紹介 パン職人歴８年の元パン屋さん。製パン技能士２級。現在はＩｎｓｔａｇｒａｍやＴｉｋＴｏｋ、ＹｏｕＴｕｂｅなどで、視聴者のリクエストに応えながらおうちでも作りやすいさまざまなオリジナリティあふれるパンのレシピを紹介している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 これまでたくさんのパンを作ってきたパン職人が、かんたんに失敗なく作れるパンのレシピを紹介。作りたいパンや、好みの製法から作れるように２種類の生地の作り方を掲載し、巻頭ではまとめて成型の仕方を解説する。
要旨 実は特別な材料と道具はいりません！だれでも、失敗なくふわっふわのお店よりおいしいパンが作れる！毎日おいしい、５７レシピ！
目次 １　パン作りの基本（パン作りに使う材料；パン作りに使う道具　ほか）；２　こねない生地を使ったパン（リュスティック；リュスティックサンド／黒ごまさつまいもリュスティック　ほか）；３　こねる生地を使ったパン（塩パン；えび塩パン　ほか）；４　ワンステップアップのパン（プレーンベーグル；チーズベーグル／アールグレイホワイトチョコベーグル　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-606773-9　　 4-04-606773-X
書誌番号 1124009223
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124009223

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.63 一般書 貸出中 - 2076524400 iLisvirtual

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