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【図書】 大原千鶴のひとり分ごはん

ＮＨＫきょうの料理 --
大原千鶴 ／著   -- ＮＨＫ出版 -- ２０２４．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 大原千鶴のひとり分ごはん
シリーズ名 ＮＨＫきょうの料理
著者名等 大原千鶴 ／著  
出版 ＮＨＫ出版 ２０２４．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館。合理的な手法で繰り出される確かな味わいの家庭料理と、明るく親しみやすい人柄で幅広い層の支持を集めている。第３回京都和食文化賞受賞。「キユーピー３分クッキング」（日本テレビ）など、メディア出演多数。『ＮＨＫきょうの料理　大原千鶴のおいしい冷凍レシピ』など、著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 “ひとり分”をコンセプトに、定番おかずから晩酌まで９０点以上のレシピを収録したレシピ集。“ひとり分”で起こりがちな「食べきれなくて食材を無駄にする」、「同じものを食べるのが苦痛」といった悩みの解決方法、楽しく続けるためのコツも紹介する。
要旨 定番おかずから乙な晩酌まで、ひとり分レシピが９０点超！今の私のひとり分レシピを集めました。
目次 第１章　ひとり分は段取りが命（肉１パックを２品に；２０ｃｍフライパン活用術；レンチンで楽々一品；調味料のうまみを味方に；刺身でお手軽魚料理）；第２章　ひとり分こそぜいたくに（至福のひとりエスニック；小粋なひとり晩酌；芯から温まるひとり小鍋（〆とともに））；第３章　ひとり分でも始末の心（組み合わせ自在のつくりおき；大根１本使いきり）
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033331-0　　 4-14-033331-6
書誌番号 1124015731
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124015731

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保土ケ谷 公開 596 一般書 貸出中 - 2076969879 iLisvirtual
緑 公開 596 一般書 貸出中 - 2076662943 iLisvirtual

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