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【図書】 ホルモン大航海時代

ポルトガルと日本で見つけた自分のための鱈腹レシピ２３ --
馬田草織 ／著   -- ＴＡＣ株式会社出版事業部 -- ２０２４．７ -- ２１ｃｍ -- ２０５ｐ

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タイトル ホルモン大航海時代
副書名 ポルトガルと日本で見つけた自分のための鱈腹レシピ２３
著者名等 馬田草織 ／著  
出版 ＴＡＣ株式会社出版事業部 ２０２４．７
大きさ等 ２１ｃｍ ２０５ｐ
分類 596
件名 料理
注記 コデックス装
著者紹介 １９７０年東京生まれ。文筆家、ポルトガル料理研究家。食や旅を軸に雑誌や書籍、ＷＥＢなどで執筆。ワインを楽しみ料理を味わう教室「ポルトガル食堂」を主宰。著書に『ようこそポルトガル食堂へ』（幻冬舎文庫）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 シングルマザーであるポルトガル料理家が、母として女として、そして娘としてどう生きるかの悩みにまつわるエッセイと、それを乗り越えるための日々のごはんをまとめたレシピ集。一人前から作れる〈自分のための〉料理を掲載する。
要旨 人はレシピ通りになんて生きられない。人生の大海原に漕ぎ出すあなたへ届けたい、毎日を機嫌よく過ごすための（ほぼ）一人前で作れるレシピ。
目次 １章　お手本には囚われたくない、料理も生き方も―お手本の呪い／生き方を最適化する／鶏もつを塩味で煮る／さよならから、はじめる／伝言ゲーム（味の）（レンチン蒸し鶏ごはん；鶏もつ塩煮；あの鍋；ワンボウルたらこパスタ）；２章　米で呑む国、ポルトガル―３５歳ひとり大航海時代／女たちの厨房／ルシア姉さん／で、サヨーリはなにが大事なの？／産むタイミング問題（鴨ごはん；ポルトガル式あさりごはん　ほか）；３章　いつの日か、ひとり暮らしをするきみへ―ひとり暮らし宣言／自分マニア／私専用レシピブック／鶏団子鍋セラピー／背徳の生ハムごはん／フリーダム自炊（心のままに鶏団子鍋；背徳の生ハムごはん　ほか）；４章　親子だもの―謝罪ぶりかま／下戸がほやを捌く／『おかめ』の時間（日曜日のじゃが芋お焼き；湯気プリン；気ままに白玉団子）；５章　私だけの航海を続ける―食堂を開く／ボジャドール岬を越える／フライパンホットサンド（フライパンホットサンド３種；寝ぐせカスタードトースト）
ISBN(13)、ISBN 978-4-300-11213-7　　 4-300-11213-4
書誌番号 1124018566
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124018566

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 596 一般書 貸出中 - 2076757880 iLisvirtual

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