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【図書】 １合からすぐに作れる軽やかなおすし

榎本美沙 ／〔著〕, しらいのりこ ／〔著〕, 藤井恵 ／〔著〕   -- 家の光協会 -- ２０２４．７ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル １合からすぐに作れる軽やかなおすし
著者名等 榎本美沙 ／〔著〕, しらいのりこ ／〔著〕, 藤井恵 ／〔著〕  
出版 家の光協会 ２０２４．７
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.21
件名 すし
著者紹介 【榎本美沙】料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピを提案。オンライン教室「榎本美沙の料理教室」を主宰。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「榎本美沙の季節料理」も大人気。そのほか、書籍や雑誌などで幅広く活躍している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 家で作る場合、特別な日に手間と時間をかけて作るものだというイメージを持たれがちな、おすし。だが、おすしはさっぱりしていて食欲がなくても食べたくなるソウルフードである。おすしをスペシャルなものではなく、普段のメニューとして提案するレシピ集。
要旨 なんでもない日に、気軽におすしを楽しんでみませんか？すし桶は不要、３人３様のアイディア酢飯＆レシピ。
目次 １　榎本美沙さんのおすし―ふだんの日に食べるからとにかく作りやすく。飾らず、シンプルに（私の好きな砂糖を使わない発酵甘酢の酢飯；茶碗ずし；おかず混ぜずし；手軽なちらしずし；すしおにぎり）；２　しらいのりこさんのおすし―王道でありながら抜くところは抜く。華やかさは忘れずに（私の好きな白くてツヤのある王道の酢飯；１／２のり巻き；季節のちらしずし；かわりちらし；２色いなり）；３　藤井恵さんのおすし―お店のようなおすしも炊き込み酢飯なら気軽に作れます（私の好きな炊飯器でできる炊き込み酢飯；アテ巻き；キンパ；棒ずし；香りいなり；ちらしずし；蒸しずし）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56808-5　　 4-259-56808-6
書誌番号 1124021146
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124021146

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.21 一般書 貸出中 - 2076907237 iLisvirtual
鶴見 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076937195 iLisvirtual
中 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076929214 iLisvirtual
磯子 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076929206 iLisvirtual
緑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076798888 iLisvirtual
都筑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2077025890 iLisvirtual
泉 公開 596.2 一般書 回送中 - 2076929222 iLisvirtual

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