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【図書】 体はごはんでできている

心と体が元気になるふだんの料理 --
齋藤菜々子 ／著   -- 池田書店 -- ２０２４．９ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル 体はごはんでできている
副書名 心と体が元気になるふだんの料理
著者名等 齋藤菜々子 ／著  
出版 池田書店 ２０２４．９
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.22
件名 薬膳
著者紹介 料理家、国際中医薬膳師。飲食店を営む両親のもとに育ち、大学卒業後に一般企業に就職。忙しい日々の中で食事が心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師を取得。身近な食材のみを使った作りやすいレシピにこだわり、家庭で実践できる薬膳を提案している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 薬膳の知恵と料理家としての視点から、食事で作る健康、料理を楽にするヒントや考え、ふだん使いの薬膳レシピを詰め込んだ１冊。すぐに使える知識や、それぞれの季節に出やすい不調と、それに対して食べたいものなどを紹介する。
要旨 野菜一つでかんたんおうち薬膳。料理家そして中医薬膳師の視点から、食事で作る健康、料理がラクになるヒント、ふだん使いの薬膳レシピを詰め込みました。
目次 “春”立春（２月初旬）〜立夏（５月初旬）までの約３か月間（春は意識的に、ふうっと息をつく；食材選びからはじめる「がんばらない健康」；「いつもの味」が居心地いい日々をつくる；心地のいいキッチン；道具選びのコツ、私のおすすめ）；“梅雨”春と夏の間に訪れる雨季。約１か月間（雨がしとしと、体はからっと軽やかに；毎日の料理は地味でいい；ちゃんと、味見する；スーパーはセルフファーマシー；冷蔵庫のデトックス）；“夏”立夏（５月初旬）〜立秋（８月初旬）までの約３か月間（太陽じりじり。汗とエネルギーを放出；“しんどい”を救う料理たち；心と体の関係性；食べ飽きない味を作れるようになる）；“秋”立秋（８月初旬）〜立冬（１１月初旬）までの約３か月間（秋の空気、乾きはじめる体をうるおす；定番はもっとシンプルでいい；たっぷりの水分を腸に運ぶ、米食のすすめ；西洋医学と東洋医学、どちらも味方に；飲み物選びでできるセルフケア）；“冬”立冬（１１月初旬）〜立春（２月初旬）までの約３か月間（食べて眠る、たくわえの冬；だしをとれる日、とれない日；冷えない体作り；自分のバランスをとる方法；献立の立て方）
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-13092-7　　 4-262-13092-4
書誌番号 1124032137
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124032137

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2077047991 iLisvirtual
泉 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2077169175 iLisvirtual

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