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【図書】 ロジカル男飯

光文社新書 --
樋口直哉 ／著   -- 光文社 -- ２０２４．９ -- １８ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ロジカル男飯
シリーズ名 光文社新書
著者名等 樋口直哉 ／著  
出版 光文社 ２０２４．９
大きさ等 １８ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 作家・料理家。１９８１年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。２００５年、『さよならアメリカ』（講談社）で第４８回群像新人文学賞を受賞し、作家デビュー。同作は第１３３回芥川龍之介賞の候補にもなった。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 おいしい料理に〈一点突破の過剰さ〉を加えたものを男飯と定義したレシピ集。いつもの料理をおいしく＆クリエイティブにするために、論理的な考えをもとにした「男飯」レシピを３３品紹介する。
要旨 いつもの料理をおいしく＆クリエイティブにする！料理に対する考えが一変する理論的レシピ集。料理偏差値も上がる至高の３３レシピ。
目次 第１章　五大男飯（煮豚；唐揚げ丼）；第２章　肉・魚介（オーブンで焼く分厚いステーキ；豚のにんにく焼き　ほか）；第３章　どんぶり・ごはんもの（町中華風チャーシュー；ニラにんにくチャーハン　ほか）；第４章　麺・パスタ（ソース和え麺；唐揚げそば　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-334-10425-2　　 4-334-10425-8
書誌番号 1124033269
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124033269

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2077138628 iLisvirtual

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