資料詳細

【図書】 野菜をまるごと食べつくす

皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜１０２ --
伯母直美／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２４．１０ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

タイトル	野菜をまるごと食べつくす
副書名	皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜１０２
著者名等	伯母直美／著
出版	主婦と生活社２０２４．１０
大きさ等	２６ｃｍ８７ｐ
分類	596.37
件名	料理（蔬菜）
注記	「野菜を使いきる。」（２０１５年刊）の改題、再編集
著者紹介	管理栄養士・旬菜料理家。東京家政学院大学卒業、赤堀料理学園フードコーディネーター科、エコール辻東京日本料理カレッジ卒業。現在は企業や雑誌、ウェブサイトなどでのレシピ提案、テレビ・ラジオ出演、飲食店のメニュー開発などに広く携わる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	健康のためにも美容のためにも、毎日たっぷり食べたい「野菜」。日々のごはんに役立つレシピはもちろんのこと、残りがちな野菜を日もちさせるための常備菜や、作っておくと安心な「おかずの素」、皮や茎まで活用するレシピまで、たっぷり１００品を収載。
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-16334-6　　 4-391-16334-9
書誌番号	1124035671
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124035671

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