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【図書】 おうちごはんは日々のくりかえし。

料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ --
有賀薫 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２４．１０ -- ２４ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル おうちごはんは日々のくりかえし。
副書名 料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ
著者名等 有賀薫 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２４．１０
大きさ等 ２４ｃｍ １２５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 スープ作家、料理家。家族の朝食にスープを作り始め、１０年間毎朝作り続けたスープレシピをＳＮＳで発信。シンプルで作りやすく味わい深いレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオなどで活躍。著書に『有賀薫のだしらぼ』（誠文堂新光社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スープ作家・有賀薫が、普段家族のために作っている家庭料理のレシピや、作るうえでのコツなどを紹介。シンプルかつ少ない材料でも作れる定番６８レシピを掲載する。
要旨 毎日のこと、息切れせずに続けたい。シンプルな作り方、少ない材料で、ほっとするおいしさ。その日の気分に合う６８レシピ。日々「なに作ろう？」と迷う人へ。スープ作家・有賀さんが３０年間家庭料理を作り続けてたどりついた毎日のコツ。
目次 １章　ボリューム満点！定番をちょっと新しく（味つけで七変化！しょうが焼き；シャッキリ仕上がる炒め上手；翌日もっとおいしくなる；ソースで飽きない「チキンの王道」）；２章　やさしい味に、お腹も心も満たされる（罪悪感のない「さらっとシチュー」；組み合わせ無限大「いろいろ重ね蒸し」；おいしくて作りやすい「ゆで魚」）；３章　かんたんなのに華のある一皿（ふっくら衣をつければあら、新鮮；ふんわり食感がレンジで実現！；さあ！なんでも蒸してみて）；４章　気負わずパッと！麺とごはん（食べたくなったら即作ろう「フライパンカレー」；シンプル気楽な「ボリューム麺」；野菜で手軽に！「炊き込みごはん」）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-114220-2　　 4-04-114220-2
書誌番号 1124036273
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124036273

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