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【図書】 横浜のジャム工房「旅するコンフィチュール」の旬の果物を楽しむレシピ６８

違克美 ／著   -- ナツメ社 -- ２０２４．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 横浜のジャム工房「旅するコンフィチュール」の旬の果物を楽しむレシピ６８
著者名等 違克美 ／著  
出版 ナツメ社 ２０２４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 ジャム
著者紹介 「旅するコンフィチュール」代表。果実クリエイター、コンフィチュリエ。ル・コルドンブルーにて製菓ディプロム取得。カフェの立ち上げ、運営を経て、２０１３年に「旅するコンフィチュール」をスタートする。２０１９年ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバルにて「金柑とジャスミンティー」が部門１位にあたる最高金賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 旬の果物を思いきり楽しめるコンフィチュールのレシピ本。お店で人気のコンフィチュールのレシピから、新作コンフィチュールのレシピ、コンフィチュールを思いきり楽しむアイデアレシピまで幅広く紹介する。
要旨 金柑×ジャスミンティー、いちご×バルサミコ酢、キウイ×白ワインｅｔｃ．口いっぱいに広がる、ときめくような甘さと深みのある大人の味わい。マーマレードの世界大会で最高金賞受賞！人気専門店オーナー初のレシピ本。
目次 １　旅するコンフィチュールのスペシャリテ；２　春のコンフィチュール；３　夏のコンフィチュール；４　秋のコンフィチュール；５　冬のコンフィチュール；６　コンフィチュールをおいしく食べるアイデア
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-7629-0　　 4-8163-7629-1
書誌番号 1124039145
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124039145

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