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【図書】 和気藹々海鮮つまみ

吉田愛 ／著   -- 成美堂出版 -- ２０２４．１１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 和気藹々海鮮つまみ
著者名等 吉田愛 ／著  
出版 成美堂出版 ２０２４．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.35
件名 料理（水産物）
注記 索引あり
著者紹介 料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店で働き、和食を学ぶ。その後、より本格的に学ぶために京都で修業。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした身近な食材を使った簡単でおいしい料理が好評を博し、活動の場を広げている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本酒、ビール、ワインなど、さまざまなお酒に合う海鮮つまみのレシピ集。刺身用のさくを買ってきてすぐに完成させられるものから、自分でおろすなど下処理をしてから調理する少し手の込んだつまみまで、幅広く紹介する。
要旨 魚介で作る絶品揃いの酒の肴。
目次 １章　刺身でいろいろ；２章　速攻つまみ；３章　焼く・炒める；４章　煮る；５章　揚げる；６章　蒸す
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-33384-7　　 4-415-33384-2
書誌番号 1124041324
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124041324

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.35 一般書 利用可 - 2077317077 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2077367538 iLisvirtual

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