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【図書】 世界の学校給食・食育の歴史

新村洋史 ／著   -- 績文堂出版 -- ２０２４．１１ -- １９ｃｍ -- １９０ｐ

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タイトル 世界の学校給食・食育の歴史
著者名等 新村洋史 ／著  
出版 績文堂出版 ２０２４．１１
大きさ等 １９ｃｍ １９０ｐ
分類 374.94
件名 学校給食－歴史 , 食育－歴史
著者紹介 １９４３年、静岡県生まれ。１９６９年、早稲田大学大学院法律学研究科修士課程修了（労働法）。１９８０年、東京大学大学院教育学研究科博士課程修了（教育行政学）。２０１５年まで、至学館大学、名古屋芸術大学に教員として勤務した。名古屋芸術大学名誉教授。著書に『給食・食育で子どもが変わる』（編著、新日本出版社、２０１６年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 学校給食制度の歴史を振り返る１冊。世界の学校給食制度が、「食育」「食教育」という、民主主義的な人間形成・人格形成につながる教育活動として社会的・国政的に認識され制度化されてきた、その歩みと内実を検討する。
要旨 「プラトンの共同食事」から「子ども食堂」まで。子どもたちの生きる力。「給食・食育」はその根底をなす営みである―。視察旅行記とともに、現代における世界の学校給食の実態とその歴史を紹介する。
目次 第１章　福祉から「教育としての給食」への歩み―法制の歴史を軸に；第２章　子どもにみる「食と性格・人格形成」の相関関係―食・給食は、学びと人間形成の土台；第３章　人類史のなかの食と食思想；第４章　イギリスにおける給食運動と法制の展開；第５章　欧米諸国と日本の学校給食の歩み；第６章　フランスとイギリスへの学校給食視察の旅
ISBN(13)、ISBN 978-4-88116-126-5　　 4-88116-126-1
書誌番号 1124044492
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124044492

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