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【図書】 季節を味わう初めてのびん詰め

料理とお菓子 --
ｑｉｌｌｉｌｌｙ ／著   -- 山と溪谷社 -- ２０２５．１ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 季節を味わう初めてのびん詰め
シリーズ名 料理とお菓子
著者名等 ｑｉｌｌｉｌｌｙ ／著  
出版 山と溪谷社 ２０２５．１
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理 , 食品保存
著者紹介 セキネユリ。１９８３年、埼玉生まれ。息子と娘、夫の４人暮らし。季節の食材を使った台所仕事の記録や家事の様子を撮影し、ひとりごとを添えてインスタグラムに発信中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 グレープフルーツのマリネ、青梅シロップ、柿ジャム…。季節の旬の食材を活かした、日常で簡単にできる手作りびん詰めレシピの本。どの季節からでも気軽に始められるびん詰めレシピ３４のほか、下処理、びん詰めを使ったアレンジレシピまでを紹介する。
要旨 瓶詰に入っているのは“おいしい”の素！いちご酢・トマトとハーブのオイル漬け・栗の渋皮煮・生姜の蜂蜜煮…季節とその時が一番美味しい旬の素材を楽しめる。Ｉｎｓｔａｇｒａｍで大人気！３４のレシピ。
目次 １　春　新しい季節のはじまり（グレープフルーツの下処理；ふきの下処理　ほか）；２　夏　さわやかな風を感じる瓶詰（実山椒の下処理；赤紫蘇の下処理　ほか）；３　秋　実り豊かな秋の瓶詰（栗の下処理；栗の渋皮煮　ほか）；４　冬　心も体もぽかぽかにあたためる瓶詰（みかんの下処理；みかんのシロップ漬け　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-635-45084-3　　 4-635-45084-8
書誌番号 1124051405
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124051405

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港南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2077603789 iLisvirtual
戸塚 公開 596 一般書 貸出中 - 2077603290 iLisvirtual

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