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【図書】 めちゃ旨ボンジョルノ！イタリアの人気食堂レシピ

ぼなぺＴＶ ／著, ＴＯＳＨＩ ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２５．２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル めちゃ旨ボンジョルノ！イタリアの人気食堂レシピ
著者名等 ぼなぺＴＶ ／著, ＴＯＳＨＩ ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２５．２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
著者紹介 【ぼなぺＴＶ】ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ぼなぺＴＶ（Ｂｏｎａｐｅｔｖ）」を主宰。２０１４年にイタリア・フィレンツェに渡り、ソムリエとして働く。２０２０年から「イタリアのおいしいもの・こと・面白い人」を紹介するチャンネルをスタート。１９８８年生まれ。福岡県出身。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イタリア・フィレンツェにある人気イタリア料理店、トラットリア・アッカディ。ＹｏｕＴｕｂｅｒぼなぺＴＶがその魅力を紹介し、オーナーシェフＴＯＳＨＩがレシピを丁寧に教える。全４８品、未公開レシピも収録。
要旨 イタリア・フィレンツェにある地元の人気食堂「トラットリア・アッカディ」。日本人シェフの店でありながら、イタリア人の胃袋をつかんでいるアッカディの魅力を人気ＹｏｕＴｕｂｅｒ「ぼなぺＴＶ」が紹介し、オーナーシェフＴＯＳＨＩが、その絶賛メニューのレシピを家庭向けにまとめた、読んで楽しいレシピ本です。
目次 前菜（鶏レバーのオープンサンド；なすとチーズの重ね焼き　ほか）；第１の皿　主食（パスタ；リゾット　ほか）；第２の皿　主菜（ビステッカ；牛の煮込み　ほか）；デザート（カントゥッチーニ；ティラミス　ほか）；基本のレシピ（トマトソース；ブロード　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-607083-8　　 4-04-607083-8
書誌番号 1124060834
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124060834

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