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【図書】 今日は甘いものを食べたい日

三國シェフの簡単美味しいおうちスイーツ１３５ --
三國清三 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２５．２ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 今日は甘いものを食べたい日
副書名 三國シェフの簡単美味しいおうちスイーツ１３５
著者名等 三國清三 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２５．２
大きさ等 ２６ｃｍ １５９ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 １９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。２０１３年、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ホワイトチョコとオリーブオイルでミルキーなチーズケーキ、キャラメルで作るトロトロのマフィン、失敗しにくいレモンショートブレッド…。フレンチの巨匠・三國シェフの美味しいコツが詰まったスイーツレシピ本。１３５品の作り方を丁寧に解説する。
要旨 実はパリでパティシエをしていた三國シェフ初の難しくないスイーツレシピ本。省略できる工程を省く、シェフのテクニック満載、市販品も活用、定番から珍しいレシピまで。１３５品の大満足な料理を全部丁寧に作り方解説！みなさん、これは作れますよ。
目次 食べるのが待ちきれない　ご褒美スイーツレシピ９選；豪華スイーツレシピ　定番スイーツから見たことがないお菓子まで（焼き菓子；クラフティ；ケーキ；パイ・タルト；冷たいお菓子；パンのお菓子；フルーツのお菓子；みんなの好きなおやつ；チョコレート；揚げるおやつ；息抜きレシピ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-607284-9　　 4-04-607284-9
書誌番号 1124060836
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124060836

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