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【図書】 野草とハーブのレシピ

よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな -- うかたまＢＯＯＫＳ --
農山漁村文化協会 ／編   -- 農山漁村文化協会 -- ２０２５．２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 野草とハーブのレシピ
副書名 よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水
シリーズ名 うかたまＢＯＯＫＳ
著者名等 農山漁村文化協会 ／編  
出版 農山漁村文化協会 ２０２５．２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜） , 食用植物 , ハーブ
注記 文献あり
内容紹介 おなじみの草だんごから、よもぎのごま和え、花のエキスと砂糖を煮詰めたたんぽぽ蜜、スギナの蒸しパン、どくだみの生春巻きなどオドロキの味まで。野草とハーブをさまざまなかたちで暮らしにいかす工夫を紹介する。
要旨 おなじみの草だんごから、よもぎのごま和え、花のエキスと砂糖を煮詰めたたんぽぽ蜜、スギナの蒸しパン、どくだみの生春巻きなどオドロキの味まで。草や木の力をからだにとりこむ野草茶、チンキ、化粧水、鍋でつくる芳香蒸留水も。ここにも、あそこにもと、いつもの見慣れた道が使いたくなる草や花の宝庫に変わる、そんなレシピをお届けします。
目次 よもぎを食べる・使う；たんぽぽの花と葉を食べる；もっといろいろ草と花のおやつ；初夏はどくだみ仕事；農家が教えるハーブ料理；お茶とチンキと蒸留水
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-24171-0　　 4-540-24171-0
書誌番号 1124062212
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124062212

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー Map 596.37 一般書 利用可 - 2077795947 iLisvirtual
南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2077874685 iLisvirtual
港南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2077848838 iLisvirtual
戸塚 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2077905165 iLisvirtual

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