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【図書】 トコトンやさしいプロバイオティクスの本

Ｂ＆Ｔブックス -- 今日からモノ知りシリーズ
野本康二 ／著   -- 日刊工業新聞社 -- ２０２５．２ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル トコトンやさしいプロバイオティクスの本
シリーズ名 Ｂ＆Ｔブックス 今日からモノ知りシリーズ
著者名等 野本康二 ／著  
出版 日刊工業新聞社 ２０２５．２
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 491.7
件名 プロバイオティクス
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 東京農業大学生命科学部分子微生物学科客員教授。１９５４年東京都生まれ。１９７９年、東京農工大学農学部獣医学科卒業。同年、株式会社ヤクルト本社入社。２０１７年に退社して東京農業大学生命科学部分子微生物学科教授に就任。２００５年から順天堂大学客員教授を務める。２０２２年より現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 プロバイオティクスとは、人体へ有益に働く生きた微生物およびそれらを含む食品のこと。腸内細菌叢が健康に及ぼす影響など科学根拠に基づいた情報を下地に、プロバイオティクスの機能や研究開発の最前線、さまざまな用途の広まりなどを紹介する。
要旨 生体に有益な働きをする生きた微生物であるプロバイオティクスへの関心が高まっています。私たちの健康を維持・増進するプロバイオティクスの機能や研究開発の最前線、さまざまな用途の広がりに迫ります。
目次 第１章　プロバイオティクスとは？；第２章　プロバイオティクスの保健作用；第３章　プロバイオティクスの作用メカニズム；第４章　プロバイオティクスの代表的な微生物；第５章　次世代プロバイオティクスの可能性；第６章　プロバイオティクスの課題と今後
ISBN(13)、ISBN 978-4-526-08374-7　　 4-526-08374-7
書誌番号 1124066241
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124066241

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