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【図書】 台所道具の選び方、使い方、繕い方

使い込み、育て、変化を楽しむ。 --
日野明子 ／著   -- グラフィック社 -- ２０２５．３ -- ２６ｃｍ -- １８３ｐ

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タイトル 台所道具の選び方、使い方、繕い方
副書名 使い込み、育て、変化を楽しむ。
著者名等 日野明子 ／著  
出版 グラフィック社 ２０２５．３
大きさ等 ２６ｃｍ １８３ｐ
分類 596.9
件名 台所用品
注記 文献あり
著者紹介 １９６７年神奈川県生まれ。共立女子大学家政学部生活美術科で、故秋岡芳夫先生の講義を受ける幸運を得る。就職した松屋商事株式会社で、北欧と日本のクラフト品の営業を７年。１９９８年に会社が解散したことをきっかけに１９９９年独立。企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 良いうつわや道具に対する消費者の意識が高まる昨今、長持ちさせるための手入れのハウツーが求められている。職業柄あらゆる台所道具を扱う著者が、それぞれの道具の歴史や使い込んで深みが出てくる手入れの仕方などを伝授する。
要旨 木工、陶器、金工、竹、漆、ガラスなど、困った時のお手入れバイブル！道具にまつわる豆知識を詰め込みました。
目次 １章　台所道具の選び方（鍋；フライパン；切る・削る・する道具　ほか）；２章　素材別のお手入れ方法（木のうつわと道具；漆のうつわ；鉄の道具　ほか）；３章　お手入れ道具の特性と選び方（味が出る話；汚れの話；界面活性剤の話　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3938-9　　 4-7661-3938-0
書誌番号 1124069345
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124069345

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旭 公開 596.9 一般書 貸出中 - 2077887906 iLisvirtual
都筑 公開 図書取次所 596.9 一般書 貸出中 - 2078324492 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.9 一般書 利用可 - 2077782527 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.9 一般書 利用可 - 2077782535 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.9 一般書 利用可 - 2077782497 iLisvirtual

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