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【図書】 おうちで作るきれいでおいしいお菓子

お菓子教室ＴＡＢＬＵＥの１１のスペシャルレッスン --
出沼麻希子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２５．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おうちで作るきれいでおいしいお菓子
副書名 お菓子教室ＴＡＢＬＵＥの１１のスペシャルレッスン
著者名等 出沼麻希子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２５．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 お菓子研究家で「ＴＡＢＬＵＥ（テーブル―）」主宰。福島県生まれ。高校卒業後、エコール・キュリネール国立製菓専門カレッジで学び、都内の菓子店に６年勤務したのち、ホテルオークラ東京に８年勤務。結婚を機に自宅でお菓子教室「ＴＡＢＬＵＥ」を始める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 お菓子作りには小さなコツが散りばめられており、そのコツをおさえることが成功への近道。お菓子教室「ＴＡＢＬＵＥ」を主宰する出沼麻希子さんによるお菓子１１点とそのアレンジを丁寧に解説。
要旨 オールプロセス写真のていねいな解説。作りながら「なぜ？」がわかるから、知識が深まる。
目次 絞り出しクッキー　コーヒー風味；レーズンサンド；フィナンシェ；かぼちゃのキャラメルパウンドケーキ；チェリーのチーズケーキ；シュークリーム；金柑とチョコレートのロールケーキ；ダックワーズ・グラッセ；さつまいものモンブラン；いちごのショートケーキ；ガレット・デ・ロワ
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21461-7　　 4-579-21461-7
書誌番号 1124070458
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124070458

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.65 一般書 予約受取待 - 2077985908 iLisvirtual

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