資料詳細

【図書】 新・栄養学総論

第３版 -- 栄養科学シリーズＮＥＸＴ --
友竹浩之／編, 桑波田雅士／編 -- 講談社 -- ２０２５．３ -- ２６ｃｍ -- １６３ｐ

タイトル	新・栄養学総論
版情報	第３版
シリーズ名	栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者名等	友竹浩之／編, 桑波田雅士／編
出版	講談社２０２５．３
大きさ等	２６ｃｍ１６３ｐ
分類	498.55
件名	栄養学
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【友竹浩之】１９９２年、徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９４年、徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在、飯田短期大学生活科学学科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	１　栄養の概念；２　消化と吸収；３　炭水化物の栄養；４　タンパク質の栄養；５　脂質の栄養；６　ビタミンの栄養；７　ミネラル（無機質）の栄養；８　水のはたらき；９　エネルギー代謝
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-538030-7　　 4-06-538030-8
書誌番号	1124072375
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124072375

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.55	一般書	利用可	-	2077862725