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【図書】 塩だけスープ

手間も、材料も必要最小限。なのに驚くほどおいしい！ --
西岡麻央 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２５．４ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル 塩だけスープ
副書名 手間も、材料も必要最小限。なのに驚くほどおいしい！
著者名等 西岡麻央 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２５．４
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 スープ , 塩
著者紹介 野菜の料理家。大学卒業後、大手航空会社で客室乗務員として４年間勤務。航空会社退社後は料理研究家の井上絵美氏に師事し、エコールエミーズ・プロフェッショナルコースにてディプロマを取得。その後は中医学の世界にも興味を持ち、国際中医薬膳師の資格も取得。「キューピー３分クッキング」（日本テレビ系）などに出演するほか、メニュー監修をはじめ、レシピ開発、フードスタイリングなど多岐にわたり活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食材のうまみを存分に引き出してくれる塩には、想像以上のポテンシャルがある。味つけは塩だけなのに滋味深さに驚く「塩だけスープ」ほか、「心身ともに疲れ果てている時」「何を食べたいかすらわからない時」にも作れるスープレシピを紹介する。
要旨 こんなスープが「塩だけ」で！？調理がシンプル、だからくりかえし作りたくなる。もうあれこれ調味料はいらない。ヘトヘトな日にもうれしい、いたわりの５０レシピ。具だくさん＆ヘルシー！
目次 １　味つけは塩だけ！究極のミニマルスープ（豚肉と３種の野菜の塩だけスープ；塩ミネストローネ　ほか）；２　食べごたえ抜群！おかずになる塩だけスープ（牛肉と豆もやしのザーサイスープ；チンゲン菜とささみのしょうがスープ　ほか）；３　アレンジ編１　＋しょうゆで風味を楽しむほぼ塩だけスープ（まいたけと豚バラ肉の焦がしスープ；豚ひき肉とニラのスープ　ほか）；４　アレンジ編２　＋そみでコクを楽しむほぼ塩だけスープ（鮭とじゃがいものみそバターコーン；豆乳と甘酒のレタススープ　ほか）；ＳＰＥＣＩＡＬ　特別編　自分を甘やかすスイーツスープ（柑橘のスープ；焼きいもと黒ごまのスープ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-607430-0　　 4-04-607430-2
書誌番号 1125000113
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125000113

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保土ケ谷 公開 596 一般書 貸出中 - 2077882092 iLisvirtual
山内 公開 596 一般書 貸出中 - 2077831820 iLisvirtual
泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2077831811 iLisvirtual

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