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【図書】 ウー・ウェンの麺ごはん

ウーウェン ／著   -- 高橋書店 -- ２０２５．４ -- ２１×２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ウー・ウェンの麺ごはん
著者名等 ウーウェン ／著  
出版 高橋書店 ２０２５．４
大きさ等 ２１×２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 米飯 , 麵類
注記 索引あり
注記 コデックス装
著者紹介 中国・北京生まれ。１９９０年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。主な著書に『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』（タブレ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 そのままでおいしい白いごはんから広がる豊かなレシピ。炒飯はもちろん、お粥、ちまき、おこげ…。そして汁麺、あえ麺、炒麺、かた焼きそば、手打ち麺…。くり返しつくりたい主食「ごはん」と「麺」のレシピを厳選して紹介する。
目次 ごはん（炒飯；八宝飯、ちまき；お粥；おこげ）；麺（汁麺；あえ麺；手打ち麺；炒麺；かた焼きそば）
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-40893-0　　 4-471-40893-3
書誌番号 1125002400
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125002400

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中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2078103224 iLisvirtual
港南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2077969880 iLisvirtual
磯子 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2077921942 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2077843011 iLisvirtual

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