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【図書】 見つけて食べて愉しむ身近な野草＆キノコ１８０種

森昭彦 ／著写真, 水上淳平 ／著写真, 西杉山裕樹 ／料理監修   -- 秀和システム -- ２０２５．４ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 見つけて食べて愉しむ身近な野草＆キノコ１８０種
著者名等 森昭彦 ／著写真, 水上淳平 ／著写真, 西杉山裕樹 ／料理監修  
出版 秀和システム ２０２５．４
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 471.9
件名 食用植物－日本
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【森昭彦】１９６９年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に、植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける。著書は『身近な雑草のふしぎ』（ＳＢクリエイティブ）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 身近に存在し、四季の食卓を豊かなものにしてくれる、食べられる野草やきのこたち。身近な野草＆きのこ１５０種類の、見つけ方＆見分け方、食べ方、愉しみ方を豊富や写真と図でわかりやすくレクチャーする。
要旨 安全な野草とキノコの見分け方や収穫シーズンなどを丁寧に解説。多彩な天然素材の魅力を知るハンターシェフのレシピつき！！安全においしく愉しむコツ満載。
目次 春の野草（ユキノシタ；シオデ　ほか）；夏の野草（ツユクサ；クズ　ほか）；秋冬の野草（アケビ；ツルマメ　ほか）；キノコ（アカヤマドリ；ヤマドリタケモドキ　ほか）；愉しみ方（山菜・野草の愉しみ方；天然キノコの愉しみ方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7980-7284-5　　 4-7980-7284-2
書誌番号 1125003969
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125003969

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