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【図書】 最小限の材料でおいしく作る９のこつ

ウーウェン ／著   -- 大和書房 -- ２０２５．５ -- １９ｃｍ -- １８５，２０ｐ

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タイトル 最小限の材料でおいしく作る９のこつ
著者名等 ウーウェン ／著  
出版 大和書房 ２０２５．５
大きさ等 １９ｃｍ １８５，２０ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 中国・北京で生まれ育つ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。１９９０年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、９７年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。著書に『ウー・ウェンの毎日黒酢』（講談社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 材料も調味料も最小限でおいしい、毎日でも飽きない家庭のごはんのレシピ集。毎日の食事を、シンプルにおいしく、３６５日食べたいきれいな味にするためのこつを紹介。日々気持ちよく生きるための普通の家庭料理のノウハウを伝授する。
要旨 毎日の食事を、シンプルにおいしく。３６５日でも食べたいきれいな味にするためのこつを、この本でご紹介します。
目次 １　春の野菜はレシピなしで食べましょう；２　旬の野菜なら、あっという間にスープができます；３　ねぎ油は、料理をおいしくする万能調味料です；４　焼きそばは麺を食べるもの、チャーハンはご飯を食べるもの；５　究極にシンプルでおいしい炒め物を作るこつ；６　肉は、とにかく蒸しましょう；７　おいしさの隠し味「黒酢」を使いましょう；８　「肉みそ」があればすぐにごはんにできます；９　小麦粉とお湯だけで「春餅」を作りましょう
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-78619-1　　 4-479-78619-8
書誌番号 1125004744
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125004744

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.0 一般書 貸出中 - 2077942184 iLisvirtual
緑 公開 図書取次所 596 一般書 予約準備中 - 2078004943 iLisvirtual

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