資料詳細

【図書】 おかずにつまみにまいにち冷奴

おいしい１００品 --
小林まさみ／著 -- 成美堂出版 -- ２０２５．６ -- ２２ｃｍ -- １４３ｐ

タイトル	おかずにつまみにまいにち冷奴
副書名	おいしい１００品
著者名等	小林まさみ／著
出版	成美堂出版２０２５．６
大きさ等	２２ｃｍ１４３ｐ
分類	596.3
件名	料理（豆腐）
注記	「まいにち冷奴」（２０１９年刊）の改題、再編集
著者紹介	料理研究家。結婚後に料理研究家を目指し、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターの助手を経て独立。現在はテレビや料理雑誌などで活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	木綿豆腐、絹ごし豆腐、寄せ豆腐、充填豆腐の４種類を使った冷奴のレシピ集。ねぎしょうゆや食べるラー油、なめたけを乗せた王道メニューから、豆腐ティラミスといったおやつメニューまで、１００種類のレシピを紹介する。
要旨	副菜、サラダ、おつまみ、おやつ、メインのおかず…冷奴のおいしい１００品。
目次	１章　王道奴；２章　おつまみ奴；３章　サラダ奴；４章　おかず奴；５章　おやつ奴；レンジで手作り豆腐；飲む冷奴
ISBN(13)、ISBN	978-4-415-33560-5　　 4-415-33560-8
書誌番号	1125009541
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125009541

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