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【図書】 ビールに憑かれた人びと

ラガービールと近代ドイツ社会 --
東風谷太一 ／著   -- 青土社 -- ２０２５．５ -- １９ｃｍ -- ２７７，５７ｐ

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タイトル ビールに憑かれた人びと
副書名 ラガービールと近代ドイツ社会
著者名等 東風谷太一 ／著  
出版 青土社 ２０２５．５
大きさ等 １９ｃｍ ２７７，５７ｐ
分類 588.54
件名 ビール－ドイツ－歴史－１９世紀 , 社会運動－ドイツ－歴史－１９世紀
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 東京外国語大学大学院地域文化研究科単位取得退学。博士（学術）。現在、徳島大学大学院社会産業理工学研究部准教授。専門は近代ドイツ社会史。１９世紀南ドイツの都市を中心に民衆の飲食文化とビール醸造業の歴史を研究している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容 内容：序章．　醸造所は誰のもの？．　モンジュラの醸造所．　ビールによって生きる．　ビールをめぐる異議申し立ての拡散．　ズューフィッヒの愉悦．　北上する政治文化．　終章
内容紹介 ラガービールがドイツ中を席巻した１９世紀、人びとは値下げを求めて、ともに醸造所を破壊し、ときに酒場でボイコットを敢行した。ビールに生きることそのものを託した民衆たちの姿と、その背景にあった〈ビールのモラル〉を浮かび上がらせる。
要旨 「ビールがなけりゃ、生きていけない！」ラガービールがドイツ中を席巻した１９世紀、人びとは値下げを求めて、ときに醸造所を破壊し、ときに酒場でボイコットを敢行した。ビールに生きることそのものを託した民衆たちの姿と、その背景にあった〈ビールのモラル〉を浮かび上がらせる魅惑の社会史。
目次 序章；第一章　醸造所は誰のもの？―都市醸造業と「物の権利」；第二章　モンジュラの醸造所―営業の自由化とジョッキの権利の変質；第三章　ビールによって生きる―一八四四年ミュンヒェンのビール騒擾；第四章　ビールをめぐる異議申し立ての拡散―騒擾と不買の連鎖；第五章　ズューフィッヒの愉悦―ラガービールの流行；第六章　北上する政治文化―フランクフルトの「ビール騒擾」と「ベルリン・ビール戦争」；終章
ISBN(13)、ISBN 978-4-7917-7700-6　　 4-7917-7700-X
書誌番号 1125010951
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125010951

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2078008086 iLisvirtual

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