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【図書】 エッセンシャル応用微生物学

中西載慶 ／編著, 青柳秀紀 ／〔ほか〕著   -- 講談社 -- ２０２５．５ -- ２６ｃｍ -- ３１１ｐ

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タイトル エッセンシャル応用微生物学
著者名等 中西載慶 ／編著, 青柳秀紀 ／〔ほか〕著  
出版 講談社 ２０２５．５
大きさ等 ２６ｃｍ ３１１ｐ
分類 579.97
件名 微生物工学
注記 並列タイトル：Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ
注記 索引あり
著者紹介 【中西載慶】農学博士。１９７０年東京教育大学（現筑波大学）農学部生物化学工学科卒業。１９７２年同大学院農学研究科修士課程修了。東京農業大学短期大学部教授等を経て、２０１３年定年退職。同年、東京農業大学名誉教授。東京農業大学第一高校・同中等部校長などを歴任。現在、非常勤講師のほか講演活動や執筆活動などを行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 第１章　微生物学の歴史と発展；第２章　微生物の特徴と分類；第３章　微生物の分離と培養；第４章　微生物と代謝；第５章　微生物の酵素；第６章　微生物の遺伝と遺伝子工学；第７章　発酵食品と酒類の製造；第８章　微生物の代謝生産物とその利用；第９章　微生物と食品衛生；第１０章　微生物の生態と環境保全
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-535646-3　　 4-06-535646-6
書誌番号 1125011971
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125011971

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中央 ４階自然科学 Map 579.9 一般書 利用可 - 2078068160 iLisvirtual

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