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【図書】 僕の好きな器、僕の好きな料理

丸山智博 ／著   -- 宝島社 -- ２０２５．７ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 僕の好きな器、僕の好きな料理
著者名等 丸山智博 ／著  
出版 宝島社 ２０２５．７
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.9
件名 食器 , 料理
著者紹介 １９８１年、長野県安曇野市生まれ。ｃｈｅｒｃｈｅ　ｉｎｃ．代表・オーナーシェフ。大学では工学部で化学を専攻。卒業後、料理の道へ。現在は直営店の運営のほか、ケータリングや飲食店のプロデュース・ディレクションなどを幅広く手がける。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人気レストラングループのトップシェフ丸山氏のレシピと、丸山氏厳選の完売うつわ作家１５人のコラボで、色や形などの基本的なうつわ使いのコツはもちろん、より実用的な使い方を提案。「食」という人生に何度も訪れる機会をより豊かに楽しむための１冊。
要旨 食卓を豊かに彩る毎日の器づかいとレシピ、盛りつけ。
目次 Ｓａｌａｄ，Ｓｔａｒｔｅｒ（サラダニソワーズ；チコリーと青りんご、ゴルゴンゾーラのサラダ　ほか）；Ｍａｉｎ　ｄｉｓｈ（鶏肉のフリカッセ　バターライス添え；ステックフリット　カフェ・ド・パリ　バター　ほか）；Ｎｏｏｄｌｅｓ，Ｂｒｅａｄ，Ｒｉｃｅ（イカ墨焼きそば；プッタネスカ　パスタ　ほか）；Ｓｏｕｐ（ファーマーズ　ミネストローネ；マッシュルームのポタージュ　ほか）；Ａｐｐｅｔｉｚｅｒ（豚肉のリエットと玉ねぎの和風ピクルス；レーズンバター　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-299-05722-8　　 4-299-05722-8
書誌番号 1125017732
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125017732

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596.9 一般書 貸出中 - 2078178070 iLisvirtual

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