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【図書】 図解５０歳からの長生き栄養術

白澤卓二 ／著   -- エクスナレッジ -- ２０２５．７ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 図解５０歳からの長生き栄養術
著者名等 白澤卓二 ／著  
出版 エクスナレッジ ２０２５．７
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 498.55
件名 栄養 , 健康法（食生活） , 長寿法
注記 「最新研究でわかった日本人の長生き栄養学」（２０２０年刊）の改題、加筆修正の上、再編集
著者紹介 １９５８年神奈川県生まれ。白澤抗加齢医学研究所所長、医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。１９８２年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。１９９０年同大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。東京都老人総合研究所病理部門研究員などを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ５０代以降に多くの人がかかる病気の中から、生活習慣病、がん、認知症、寝たきり（筋力低下）をおもに取り上げ、これらを予防できる食生活を紹介。１００歳まで健康に生きるための栄養学の新常識を提示する。
要旨 長生きするための本当に役に立つ栄養学の新常識。
目次 第１章　栄養学の基本と最新常識（栄養学はアップデートされている　生きるために必要な栄養素とは？；３大栄養素　糖質　糖質の摂りすぎは老化を加速させる　ほか）；第２章　生活習慣病、がん予防に効く栄養素（がん、心疾患、脳卒中を予防　長生きするには生活習慣病とがんを避けよ；冷やごはんが血糖値の急上昇を防ぐ　レジスタントスターチが糖尿病を予防　ほか）；第３章　認知症を予防する栄養素（認知症は食べ物で予防できる　アルツハイマー病の原因は栄養不足も；カレー粉が脳神経細胞を増やす　ターメリックの色素が認知症を予防　ほか）；第４章　寝たきりを予防する栄養素（たんぱく質不足で筋力低下に　寝たきり予防はたんぱく質の摂取から；筋肉は減らずに脂肪だけが減少　たんぱく質を摂って筋肉量減少を予防　ほか）；第５章　みるみる体が変わる最強の食べ方と生活習慣（ケトジェニック体質に変える　予防のための食べ方の基本はケトン体食；少食で眠っていた遺伝子が目覚める　長寿遺伝子を活性化させるカギは少食　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7678-3450-4　　 4-7678-3450-3
書誌番号 1125018151
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125018151

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 498.5 一般書 予約準備中 - 2078245487 iLisvirtual
栄 公開 498.5 一般書 予約受取待 - 2078358354 iLisvirtual

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