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【図書】 からだのトラブル解決ごはん薬膳せいろ蒸し

阪口珠未 ／著   -- 自由国民社 -- ２０２５．１０ -- ２１ｃｍ -- １４２ｐ

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タイトル からだのトラブル解決ごはん薬膳せいろ蒸し
著者名等 阪口珠未 ／著  
出版 自由国民社 ２０２５．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １４２ｐ
分類 498.583
件名 薬膳
注記 索引あり
著者紹介 株式会社漢方キッチン代表。日本薬科大学、国立北京中医薬大学提携・日本中医学院講師。文科省国費留学生として、北京中医薬大学で中医学を学び、同大付属病院にて臨床と薬膳レストランで料理を学ぶ。清代の西太后の宮廷薬膳を研究。東京・恵比寿にて薬膳スクールと漢方薬店を主宰。著書に『新版　毎日使える薬膳＆漢方の食材事典』（ナツメ社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 薬膳の中でも、蒸し物は特別な存在。ゆっくりと穏やかに火が通り、うま味を逃さず、油をほとんど使わないため、医長に負担をかけない。せいろを使った蒸し料理と、季節や体調に合わせた１２の「薬膳たれ」を紹介する。
要旨 〈蒸す〉＋〈身近な薬膳食材〉でからだをいたわるひとり分の養生ごはん！体調や症状からレシピが選べる。蒸し時間は長くても１５分以内。絶品たれ１２種。
目次 １　季節の薬膳たれ５種・お助けだれ７種（季節の薬膳たれ５種；お助けだれ７種　ほか）；２　よくある悩みとメンタル不調（よくある悩み；胃腸の不調　ほか）；３　エイジングの悩み（更年期；筋肉や骨の強化　ほか）；４　おもてなし料理と蒸しおやつ（おもてなし料理；蒸しおやつ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-426-13107-4　　 4-426-13107-3
書誌番号 1125036964
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125036964

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2079103198 iLisvirtual
戸塚 公開 498.5 一般書 予約受取待 - 2080774896 iLisvirtual

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