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【図書】 １品でおかずになる！具だくさんの満足スープ

一生使えるレシピ集 --
市瀬悦子 ／著   -- ワン・パブリッシング -- ２０２５．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル １品でおかずになる！具だくさんの満足スープ
副書名 一生使えるレシピ集
著者名等 市瀬悦子 ／著  
出版 ワン・パブリッシング ２０２５．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 スープ
注記 奥付のタイトル：具だくさんの満足スープ
著者紹介 料理研究家。料理雑誌、書籍、テレビ、ｗｅｂなどで幅広く活躍。家庭で気軽に作れるシンプルでおいしい料理に定評があり、栄養バランスを意識したレシピや、旬の素材を生かしたメニュー提案、企業の商品開発やメニュー監修のほか、実生活に役立つレシピを数多く発信している。著書に『炊き込みベジご飯』（主婦と生活社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 たんぱく質と野菜をたっぷり使った、メインのおかずになる具だくさんスープを紹介する本。材料を炒めたり、焼き付けたり、オイルを入れたりして、市販のスープの素を使わなくてもおいしく作れるスープレシピを提案する。
要旨 たっぷり野菜とたんぱく質がバランスよくとれる。一生使えるレシピ集。
目次 １　肉×野菜の具だくさんスープ（鶏もも肉；鶏むね肉；ささみ；鶏手羽肉；豚こま切れ肉；豚バラ肉；牛肉；ひき肉；肉加工品）；２　魚介×野菜の具だくさんスープ（ぶりと白菜のゆずこしょうみぞれスープ；さけとじゃがいもの北欧風スープ；さけと根菜の粕汁；たらとカリフラワーのトマトスープ；いわしつみれとごほう、クレソンのしょうがスープ；ボストン風クラムチャウダー；あさりとたけのこ、わかめの韓国風スープ；しじみと厚揚げ、みょうがの赤だし；えびとたけのこ、パプリカのココナッツカレースープ；えびとかぶの和風冷やしスープ；ほたてとチンゲン菜の中華春雨スープ；かきとほうれん草の豆乳スープ）；３　作りおきもできるごちそうスープ（ユッケジャンスープ；骨つき鶏の参鶏湯；チキンクリームシチュー；豚肉と野菜のポトフ；手羽と野菜のスープカレー；鶏肉とごろごろ大根の和風しょうがスープ；塩豚と白いんげん豆、れんこんの煮込みスープ；ボルシチ；ビーフシチュー；魚介の南仏風スープ；スペアリブと白菜の台湾風スープ；スンドゥブチゲ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-651-20557-1　　 4-651-20557-7
書誌番号 1125043508
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125043508

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