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【図書】 なぜ野菜売り場は入り口にあるのか

スーパーマーケットで経済がわかる -- 朝日新書 --
白鳥和生 ／著   -- 朝日新聞出版 -- ２０２５．１１ -- １８ｃｍ -- ２２７ｐ

資料詳細

タイトル なぜ野菜売り場は入り口にあるのか
副書名 スーパーマーケットで経済がわかる
シリーズ名 朝日新書
著者名等 白鳥和生 ／著  
出版 朝日新聞出版 ２０２５．１１
大きさ等 １８ｃｍ ２２７ｐ
分類 673.86
件名 スーパー・マーケット－日本
著者紹介 １９６７年、長野県生まれ。明治学院大学国際学部を卒業後、１９９０年に日本経済新聞社に入社。小売、卸、外食、食品メーカー、流通政策などを長く取材し、『日経ＭＪ』『日本経済新聞』のデスクを歴任。日本大学大学院で企業の社会的責任を研究し、２０２０年に博士（総合社会文化）の学位を取得。２０２４年、流通科学大学商学部経営学科教授に着任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スーパーマーケットの「野菜→魚→肉→牛乳→パン」の順番には理由がある。全国２万３０００店舗、１１０万人が働く、２５兆円の成長市場を徹底解剖。売り場に潜む疑問から、暮らし、経済、世界を読み解く。
要旨 「野菜→魚→肉→牛乳→パン」の順番には理由がある！売り場に潜む疑問から、暮らし、経済、世界を読み解く。「令和のコメ騒動はなぜ起きた？」「食料品の値上げはいつまで続く？」「半額シールを貼るタイミングはどう決まる？」「トランプ関税の家計への影響は？」「なぜいつも余計なものまで買ってしまうのか？」…全国２万３０００店舗、１１０万人が働く、２５兆円の成長市場を徹底解剖！買い物だけじゃもったいない、賢く生きるためのスーパーマーケット論。
目次 第１章　なぜ野菜売り場は入り口にあるのか？―スーパーマーケットの仕組みがわかる；第２章　「日本人の○○離れ」は本当に起きている？―スーパーマーケットで暮らしの変化がわかる；第３章　ドラッグストアの食品が安い理由は？―スーパーマーケットで日本経済がわかる；第４章　どうして余計なものまで買ってしまうのか？―スーパーマーケットで消費者心理がわかる；第５章　食の「買い負け」が安全保障リスクに？―スーパーマーケットで世界情勢がわかる；第６章　ＡＩ導入で「半額シール」が消える？―スーパーマーケットで未来がわかる
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-295315-5　　 4-02-295315-2
書誌番号 1125043530
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125043530

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