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【図書】 素朴で軽やかなイタリア菓子

ワンボウルでおおらかに作る --
カリニ彩 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２５．１１ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 素朴で軽やかなイタリア菓子
副書名 ワンボウルでおおらかに作る
著者名等 カリニ彩 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２５．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子－イタリア
著者紹介 料理研究家。小学生の２年間をミラノで過ごし、日本とは全く異なるイタリアの文化に魅了される。早稲田大学在学中、ポローニャ大学に１年交換留学。そこでイタリア人３人と同居する。イタリアの生活の中で出会ったパンやお菓子のおいしさに感動し、自宅で再現するのが日課に。大学卒業後、システム系の会社に就職してイギリスのリバプールに駐在。ブラジルのプロジェクトを担当し、イギリスとブラジルを行き来する生活を１年ほど続ける。２０１３年にイタリア人の夫と結婚し、渡英。長男を出産後、２０１６年に日本に帰国。現在は４児の子育てのかたわら、マンマが作るようなイタリア菓子やパンレシピをＳＮＳで発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イタリアのお菓子は“素朴でシンプル”。それは、香りや素材の風味を生かすことをとても大切にしているから。イタリアでの暮らしの中で出会った、各地の魅力的なドルチェを著者流にアレンジし再現する。
要旨 甘さ控えめで、シンプルがおいしい。ビスコッティ、バーチ・ディ・ダーマ、アマレッティ、りんごケーキ、マスカルポーネのコーヒーケーキ、ノンナのタルト、魔法のケーキ、パンナコッタ、ティラミス…。
目次 ビスコッティとクッキー（ビスコッティ（プレーン）；いちじくとローズマリー＆紅茶のビスコッティ；チョコとオレンジピールのビスコッティ；フィンガークッキー（サヴォイアルディ）；ヨーグルトクッキー；バーチ・ディ・ダーマ（プレーン）；抹茶とコーヒーのバーチ・ディ・ダーマ；アマレッティ（プレーン）；オレンジ＆紅茶のアマレッティ）；ケーキ（りんごケーキ；ブルーベリーのヨーグルトケーキ；キャロットケーキ（カミッラケーキ）　ほか）；焼かないお菓子（ベリーソースのパンナコッタ；コーヒー風味の豆乳＆キャラメルパンナコッタ；ティラミス；チョコ＆ホワイトチョコサラミ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21482-2　　 4-579-21482-X
書誌番号 1125043845
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125043845

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596.65 一般書 貸出中 - 2079320156 iLisvirtual
港北 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079201297 iLisvirtual
緑 公開 図書取次所 596.6 一般書 貸出中 - 2079352163 iLisvirtual

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