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【図書】 カクテル完全バイブル

最新版 --
渡邉一也 ／監修   -- ナツメ社 -- ２０２５．１２ -- ２１ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル カクテル完全バイブル
版情報 最新版
著者名等 渡邉一也 ／監修  
出版 ナツメ社 ２０２５．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２８７ｐ
分類 596.7
件名 カクテル
注記 並列タイトル：Ｃｏｃｋｔａｉｌｓ　Ｐｅｒｆｅｃｔ　Ｂｉｂｌｅ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 Ｈ．Ｂ．Ａ．一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会名誉顧問。京王プラザホテル料飲宴会部エグゼクティブ・アドバイザーを務める。２００５年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。２００６年にＨ．Ｂ．Ａ．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。２０１１年には現代の名工受章、２０１２年、シャンパーニュ騎士団に叙任。同年１１月、平成２４年秋の黄綬褒章を受章。２０１４年にＨ．Ｂ．Ａ．一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会名誉顧問に就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 最低限知っておきたいスタンダードカクテル、お酒に関する知識、Ｂａｒでのスマートな振る舞い方、カクテルの作り方の基本など、カクテルの知識を丁寧に、わかりやすく解説した入門書。ノンアルコールと低アルコールのカクテルを充実させた改訂版。
要旨 定番カクテルの知識、Ｂａｒでの作法から作り方までカクテルの基本がわかる入門書の決定版！１０万部突破のロングセラーをリニューアル！初心者からプロまで知りたいことがすぐわかる！カクテルコンペティション受賞カクテル等を新たに収録！アルコール度数低めのスマートカクテルやノンアルコールカクテルが充実！
目次 第１章　カクテルを知ろう　カクテルの基本（カクテルとは？〜カクテルの定義とその歴史〜；カクテルの分類〜時間や温度、ＴＰＯで分けられる〜；カクテルの材料〜カクテルを構成する多様な酒と副材料〜；Ｃｏｌｕｍｎ　カクテルにまつわる偉人たち）；第２章　カクテルを選ぼう　バーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方〜スマートに楽しみたい〜；スタイルとカクテル名〜カクテル選びに役立つ〜；スタンダードカクテル２４〜これさえ覚えておけば安心〜；スタンダードカクテル２４　早わかり味わいチャート；華やかカクテル２０　早わかり味わいチャート；Ｃｏｌｕｍｎ　カクテルアドバイザー）；第３章　カクテルを作ろう　家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式〜２つのルールをおさえれば簡単！〜；３＋１本で作るカクテル５１〜ベース３本、リキュール１本で５１種〜；カクテルの道具と使い方〜道具の使い方と技法をマスターしよう〜；グラスの種類〜こだわればカクテルがもっと美味しく〜；Ｃｏｌｕｍｎ　カクテルアレンジのヒント）；第４章　カクテルを楽しもう　ベース別カクテルレシピ（ジン・ベース；ウオッカ・ベース；ラム・ベース；テキーラ・ベース；ウイスキー・ベース；ブランデー・ベース；リキュール・ベース：ワイン・ベース；ビール・ベース；日本酒・焼酎ベース；スマート・カクテル；ノンアルコール・カクテル）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-7793-8　　 4-8163-7793-X
書誌番号 1125044313
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125044313

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南 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2079417664 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2079217606 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2079089195 iLisvirtual

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