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【図書】 食いしんぼうのセンス

渡辺康啓 ／著   -- ＫＴＣ中央出版 -- ２０２５．１１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 食いしんぼうのセンス
著者名等 渡辺康啓 ／著  
出版 ＫＴＣ中央出版 ２０２５．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９８０年鳥取県生まれ。アパレルショップ勤務を経て２００７年に料理家として独立。イタリア料理をメインとした料理教室や企業へのレシピ提供などで活躍。２０２４年に東京・新宿区に料理スタジオ「Ｃｉｂｏ　ｅ　Ｇｉｎｏ（チーボエジーノ）」をオープンし、同所で食材と調理道具の店も運営している。著書に『毎日食べる。家で、ひとりで。』（アノニマ・スタジオ）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 料理家・渡辺康啓の、自分のごはんが大好きになる、家庭料理がワンランクアップするレシピ集。料理のおいしさを左右するポイントや合理的な工夫、素材のおいしさを引き出すコツや食べ方をたっぷりと伝える、５５の偏愛レシピを収録。
要旨 本当においしいのは自分のごはん！食への愛を追求する料理家・渡辺康啓のまかないごはんや料理教室の人気メニューを収録。厳選５５レシピ。
目次 １　最高にシンプルな定食から考えてみる。；２　炒めものが上手になりたい。；３　夜は中華定食気分で。；４　麺っていいよね。；５　ちょっとごちそう気分なら。；６　まかないと献立のヒント。；７　最後はやっぱり甘いもの。
ISBN(13)、ISBN 978-4-87758-879-3　　 4-87758-879-5
書誌番号 1125045925
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125045925

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596 一般書 貸出中 - 2079320717 iLisvirtual

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