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【図書】 食卓に活かす漢方の知恵

身近な食べ物の薬効で心と体を優しく癒す --
池上文雄 ／著   -- 論創社 -- ２０２５．１２ -- １９ｃｍ -- １４７ｐ

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タイトル 食卓に活かす漢方の知恵
副書名 身近な食べ物の薬効で心と体を優しく癒す
著者名等 池上文雄 ／著  
出版 論創社 ２０２５．１２
大きさ等 １９ｃｍ １４７ｐ
分類 498.583
件名 薬膳
著者紹介 千葉大学名誉教授・薬学博士・薬剤師。１９７５年、千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。１９８１年、薬学博士（東京大学）。１９８１～１９８２年、ベルギー国ゲント大学医学部ベルギー政府奨学金留学。２０１５年～千葉大学名誉教授、グランドフェロー、特任研究員。２０１８年～一社法人日本薬用機能性植物推進機構理事。専門の薬用植物資源学、生薬学、漢方医薬学の知識を活かした薬学と農学の融合を目指し、健康科学を教育・研究。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 身近な食べ物のもつ薬効を、薬学博士の著者が食材別にくわしく解説する。ＮＨＫラジオ第２放送の「カルチャーラジオ　日曜カルチャー」での「食卓にいかす漢方の知恵」で述べた内容をもとに、新たにコラムや参考資料も加え再構成した１冊。
要旨 自然を味わい、自然とともに生きる―伝統的な漢方医学の教えに学ぶ、“食養”の教科書。
目次 第一章　世界の伝統医学にみる健康観（伝統医学の基本は食を通した予防医学；漢方は体質と環境を考慮する医学；生命は自然界とつながっている―五行説と身土不二）；第二章　漢方の知恵を暮らしに活かす（身近な食べ物の薬性（五性）と五味の効能；香りの効能―その生理・心理効果；春夏秋冬の食べ物と健康の秘訣―人間の生体リズムと食）；第三章　食品として用いられる生薬（野菜もくすり―植物の生命力の秘密；普段の食べ物の健康機能性―元気百菜豆一生；世界にみる発酵食品の効能）；第四章　旬の食材と漢方健康学（山の幸の薬効―自然の恵みの恩恵；海の幸の薬効―生命の起源につながる；健康な食事―食も人生計画の一つ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8460-2541-0　　 4-8460-2541-1
書誌番号 1125046719
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125046719

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 498.5 一般書 予約受取待 - 2079207872 iLisvirtual

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