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【図書】 年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれるせいろ蒸し大全

新開省二 ／著   -- 文響社 -- ２０２５．１２ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれるせいろ蒸し大全
著者名等 新開省二 ／著  
出版 文響社 ２０２５．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 498.583
件名 健康法（食生活） , 栄養
著者紹介 女子栄養大学教授。医師・医学博士。愛媛大学大学院医学研究科博士課程修了。愛媛大学医学部助教授を経て、東京都健康長寿医療センター研究所に勤務。副所長などを務めたののち、２０２０年より現職に就く。厚生労働省「健康日本２１（第二次）策定専門委員会」委員などを歴任。専門は老年学、公衆衛生学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 蒸気で蒸し上げるので、余計な油を使う必要もなくヘルシー。それでいて、蒸し上がりはしっとり柔らかで、野菜本来の甘みとうま味が引き出される「せいろ蒸し」。野菜をたくさん食べるのに役立つせいろの活用法について、くわしく紹介する。
要旨 低栄養、やせすぎ、太りすぎ、食費高騰、準備・後片づけが大変など、せいろは年金家庭の救世主。安い！おいしい！栄養満点！並べて蒸すだけで栄養バランスが自然と整う蒸気の力で甘くおいしく大変身！たんぱく質をしっかり！野菜、海藻をたっぷり！朝食、昼食、夕食、おつまみ、本格せいろ料理、おやつ。一冊丸ごとせいろ大活用レシピ事典。
目次 序章　今大人気！簡単！おいしい！楽しい！ヘルシー！たんぱく質・野菜がたっぷり！いいことずくめ！年金暮らし世代にこそ、「せいろ蒸し」がオススメです！；第１章　めんどうな食事の準備の負担を軽減！低栄養、食材の高騰、嚥下・消化機能の低下、マンネリ、孤食…年金暮らし世代を襲う「食の１０大危機」は「せいろ蒸し」で一挙解決！みんな幸せ！；第２章　年金暮らし世代の「食の１０大危機」を克服し栄養バランスが自然と整う合言葉は「さあにぎやかにいただく」と「せいろ蒸し」；第３章　オムレツ・巣ごもり卵・フレンチトーストなどたんぱく質・野菜をしっかり！朝食せいろレシピ；第４章　そば・うどん・丼・お好み焼きなど手間なくパパッと栄養満点！昼食せいろレシピ；第５章　ヘルシーハンバーグ・蒸し肉じゃがなど定番おかずが大集合！見た目も豪華な夕食せいろレシピ；第６章　野菜たっぷりでヘルシー！節約家飲みにピッタリ！手軽に作れて大満足！おつまみせいろレシピ；第７章　特大茶碗蒸し・焼売・おこわなどプロも驚く絶品の本格せいろレシピ；第８章　プリン・蒸しパン・チーズケーキがお金をかけずにおいしく簡単に！甘味・デザートせいろレシピ；第９章　「さあにぎやかいただく」で、栄養が整い元気を取り戻した年金暮らし世代の実例集
ISBN(13)、ISBN 978-4-86845-001-6　　 4-86845-001-8
書誌番号 1125047530
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125047530

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 シニア 498.5 一般書 予約受取待 - 2079206000 iLisvirtual

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