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    島田恭子
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【図書】 「あなご」とは

身近で不思議なナガモノの生態 --
片山知史 ／編著, 望岡典隆 ／編著, 東海正 ／編著   -- 恒星社厚生閣 -- ２０２５．１２ -- ２１ｃｍ -- １５６ｐ

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タイトル 「あなご」とは
副書名 身近で不思議なナガモノの生態
著者名等 片山知史 ／編著, 望岡典隆 ／編著, 東海正 ／編著  
出版 恒星社厚生閣 ２０２５．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １５６ｐ
分類 487.66
件名 アナゴ
注記 索引あり
著者紹介 【片山知史】東北大学大学院農学研究科（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アナゴとはどんな魚か。古くからの食文化とともに分類、生態、生活史、漁業、資源等の多分野にわたる研究成果をまとめたアナゴ大全。各地の事例をもとに具体的に紹介するとともに、今後の展望を探る。
目次 第１章　マアナゴを含むクロアナゴ属の分類とマアナゴの個体群構造（クロアナゴ属の分類学；クロアナゴ属魚類の分布；遺伝子マーカーによる集団構造）；第２章　資源調査から解明されたアナゴ類の生態と生活史（産卵場と初期生態；年齢、成長、移動、食性；蓄養と飼育）；第３章　マアナゴ漁業、資源動態、資源管理（日本におけるマアナゴ漁業；マアナゴ漁業・漁具の特性と小型魚保護；内湾域の貧栄養化の影響）；第４章　あなごの食文化と流通（江戸期以前の文献や資料にみられるマアナゴ；あなごの食文化と流通；築地・豊洲におけるマアナゴの流通；ペルーにおけるマルアナゴの生産状況と輸出実態）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7699-1728-1　　 4-7699-1728-7
書誌番号 1125047789
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125047789

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中央 ４階自然科学 Map 487.6 一般書 利用可 - 2079128573 iLisvirtual

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