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【図書】 国産の魚はどこへ消えたか？

講談社＋α新書 --
川本大吾 ／著   -- 講談社 -- ２０２５．１２ -- １８ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル 国産の魚はどこへ消えたか？
シリーズ名 講談社＋α新書
著者名等 川本大吾 ／著  
出版 講談社 ２０２５．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２５４ｐ
分類 662.1
件名 日本－水産業 , 魚－日本
著者紹介 １９６７年、東京都生まれ。専修大学卒業後、９１年に時事通信社に入社。水産部に配属後、旧築地市場・豊洲市場で市況などを取材・配信するほか、水産庁や東京都の市場当局、水産関連団体などの取材を担当。２０１０～１１年、水産庁の漁業の多角化検討会委員。１４年に時事通信社水産部長に就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 かつての魚大国から、凋落著しい日本漁業。なぜいまのような状況になったのか。気候変動・乱獲などによる不漁、獲れても食卓まで届かない実態、海外からの輸入増大、後継者不足。日本の漁業の現在を長年の取材から明らかにしながら、これからの道を探る。
要旨 最近、日本の魚、食べていますか？世界第６位の広大な海域、寒流と暖流が交差する好漁場…、高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源に、いま起こっている異変とは？
目次 第一章　減り続ける日本の魚；第二章　獲っても食べない国産魚；第三章　日本一の魚を食べない理由；第四章　消費の主役は外国魚；第五章　秋の味覚はいつ復活するのか；第六章　揺れ動く日本のマグロ事情；第七章　強化される内外のマグロ管理；第八章　マグロ人気に陰り・サーモンが台頭；第九章　おいしいマグロが食べたい！；第十章　大衆魚の利用が水産業復権のカギ；第十一章　漁師の減少を食い止めよう
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-542190-1　　 4-06-542190-X
書誌番号 1125048277
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125048277

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