水と木と、野にあるもの --
ハナ・カーシュナー /著, 沢田眉香子 /訳・翻案   -- 講談社 -- 2026.3 -- 19cm -- 311p

資料詳細

タイトル ハナの山、里の暮らし
副書名 水と木と、野にあるもの
著者名等 ハナ・カーシュナー /著, 沢田眉香子 /訳・翻案  
出版 講談社 2026.3
大きさ等 19cm 311p
分類 611.98
件名 農村生活-石川県-加賀市
注記 原タイトル:Water Wood and Wild Thingsの抄訳
著者紹介 【ハナ・カーシュナー】シアトル郊外の小さな農場で育ち、ロードアイランド・スクール・オブ・デザインで学ぶ。自ら修復した山中温泉の古民家とNYブルックリンを行き来しながら、食、工芸、自然について取材・発信している。2022年に“Water,Wood,and Wild Things”がグルマン世界料理本大賞を受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 懐かしくも、美しい。日本の宝もの再発見の旅。ニューヨークから加賀温泉郷・山中温泉へ。アメリカ人女性ジャーナリストが出会い、深く体験した、里山の暮らしと食と工芸・文化。美しく豊かな日本の里山に没入する15章。「里山のレシピ」も収録。
要旨 ニューヨーク在住のフードスタイリスト、ジャーナリストのハナ・カーシュナーが、ひょんな縁から石川県の小さな温泉町・山中温泉へ。地元で出会った人たちに導かれて、土地に息づくさまざまな文化を発見し、4年をかけて学び、体験し、抒情的に描き出したノンフィクション。新鮮な目がとらえた里山の幸、風土と伝統文化の驚くべき豊かさと美しさを、15章の抒情的なストーリーで描く。
目次 水(酒の伝道師;茶の道;菊の水;酒の女神);木(木とウイスキー;漆の木;森の囲炉裏;失くしたものと、見つけたもの);野にあるもの(鴨池のサムライ;紙の上;猪の年;山の名人);栽培(八十八の手間;トトロの庭;こいこい祭)
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-542638-8   4-06-542638-3
書誌番号 1125070457
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125070457

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