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【図書】 チーズケーキとチーズのお菓子

はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ --
柳谷みのり ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２６．５ -- ２０×２１ｃｍ -- ８３ｐ

資料詳細

タイトル チーズケーキとチーズのお菓子
副書名 はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ
著者名等 柳谷みのり ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２６．５
大きさ等 ２０×２１ｃｍ ８３ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子 , チーズ
注記 表紙のタイトル：Ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ　＆　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｓｗｅｅｔｓ
著者紹介 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子。秘訣は、粉にコーンスターチや米粉を使用すること。「チーズケーキ」は確実においしくできるラインナップを厳選。「チーズのお菓子」は焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きるお菓子を紹介する。
目次 １　チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ；ラムレーズンベイクドチーズケーキ；キャラメルベイクドチーズケーキ；チョコベイクドチーズケーキ；ニューヨークチーズケーキ　ほか）；２　チーズのお菓子（２層のまんまるチーズ；ティラミス；ふわとろレアチーズ；チーズプリン；チーズスフレ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21484-6　　 4-579-21484-6
書誌番号 1126005074
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126005074

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079771050 iLisvirtual
磯子 公開 596.6 一般書 予約準備中 - 2079771042 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079697497 iLisvirtual

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